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軍 급식, 50년 만에 ‘대수술’…식단 편성에 장병 참여

정부, 군 급식 개선 종합대책 발표…농·수·축협 수의계약 2025년부터 폐지
조리병과 민간조리원, 영양사, 급양관리관 모두 증원…취사식당 시설도 개선

[신동아방송=박대영 기자] 장병들을 식단편성에 참여시키고 식재료 조달은 기존의 수의계약 방식이 아닌 전량 경쟁 조달 방식으로 전환되는 등 군 급식이 50여년만에 장병 중심으로 전면 개편된다.  국방부는 14일 MZ세대 장병의 선호가 반영돼 맛과 질이 획기적으로 높아진 것을 체감할 수 있는 장병 중심의 급식 조달체계로 개선하는 내용의 군 급식개선 종합대책을 발표했다.  현재 군 급식비는 연간 1조2000여억원(2020년) 예산 규모로 37만 장병들이 2,800여개 병영식당에서 급식하고 있다. 식재료 중 농·축·수산물의 경우 정해진 품목과 기준량에 따라 일부  농·축·수협(군납조합)과 수의계약하고 있다. 군…
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